neiye11

חֲדָשׁוֹת

אתר תאית יכול להפחית ביעילות את תכולת השומן במזונות מטוגנים

מאכלים מטוגנים אהובים על הציבור בגלל טעמם הייחודי.עם זאת, כיום עם יותר ויותר תשומת לב לאכילה בריאה, מזון מטוגן עתיר שומן גרם גם לצרכנים להסס.

24 (1)
24 (2)

האם אתה יודע?כל עוד מוסיפים למזון המטוגן את הכמות הנכונה של HPMC בדרגת מזון, ניתן להפחית מאוד את צריכת השומן בתהליך הטיגון, להפחית את תכולת השומן הכוללת של המזון המטוגן, ולצמצם את הטעם של המוצר המטוגן. ניתן לשפר ולהאריך את השמן.מרווח החלפת השמן של הטיגון יכול להגדיל את התפוקה של מוצרי הטיגון ולהפחית את עלות השומן.

24 (3)
24 (4)

כמובן, ביישומים ספציפיים, כל תוסף מזון אתר תאית יכול להשיג רק פונקציה אחת.לדוגמה, מתיל תאית בדרגת מזון (MC) ו-hydroxypropyl methyl cellulose (HPMC) יכולים להפחית ולטגן ביעילות את תכולת השמן במזון;תאית קרבוקסימתיל בדרגת מזון (CMC), המשמשת במוצרי חלב, יכולה לשפר את הטעם ולשפר את יציבות החלבון, המשמשת בתהליך האפייה, יכולה לשלוט ביעילות על תכולת הלחות של הבצק;hydroxyl Propyl cellulose (HPC) בדרגת מזון יכול להפחית ביעילות את כמות הקרם הטבעי בפורמולה, תוך שמירה על טעם חלק ועדין, תוך מימוש קונספט של צריכת מזון בריא יותר.


זמן פרסום: 24 בנובמבר 2021