מָזוֹן

מָזוֹן

כיתה אוכלHydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) ומתילסלולוזה (MC) הם פולימרים מסיסים במים העומדים בסטנדרטים של מזון. מתיל תאית בדרגת מזון מיושם באופן נרחב על מזון מעובד שונה. היתרונות התפקודיים הם מגוונים כקלסרים, מתחליבים, מייצבים, סוכני מתלים, קולואידים מגנים, מעבים וסוכנים יוצרי סרטים. נוסף על כך, ג'לציה תרמית הפיכה היא מאפיין ייחודי באמת של HPMC/MC לעיבוד מזון. מתיל -קלאולוזה והידרוקסיפרופיל -מתיל -סלולוזה אושרו כתוסף מזון במדינות רבות כולל ארצות הברית, אירופה, יפן, אוסטרליה, קנדה וכמה מדינות אסיה.

האם Hydroxypropyl Methylcellulose בטוח לאכילה?

Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC), הידוע גם בשם Hypromellose, מיוצר מתאי, פולימר טבעי וסיבים טבעיים, הנחשבים לבטוחים לצריכה אנושית.

מוצרי חרדה HPMC/MC יכולים להשתפר לפי המאפיינים הבאים ביישומי מזון:

· ג'לציה תרמית הפיכה, תמיסה מימית מייצרת ג'ל עם חימום וחוזר לפתרונות לאחר הקירור. מאפיין זה שימושי מאוד לעיבוד מזון. לדוגמה, הוא יכול לספק צמיגות יציבה תחת מגוון רחב של טמפרטורה. וג'ל אלסטי זה מסייע בהפחתת נדידת השמן, לשמור על לחות ולשמור על צורה במהלך הבישול מבלי לשנות את המרקם המקורי. ג'ל תרמי מספק יציבות חום למזונות מעובדים כאשר מטוגנים עמוק, אפוי בתנורים ומחומם במיקרוגל. יתר על כן, כאשר נאכלים, כל מרקם גומי נעלם עם מעבר זמן בגלל הפיכה MC/HPMC.

· להיות לא ניתן לעיכול, לא אלרגני, לא יוני, לא GMO

· להיות חסר טעם וחסר ריח

· להיות יציב בטווח pH (3 ~ 11) וטמפרטורה (-40 ~ 280 ℃)

הוכח כחומר בטוח ויציב

· מסירת רכוש מעולה להחזקת מים

· שמירה על צורה על ידי המאפיין הייחודי של גלגול תרמו הפיך

· מתן היווצרות סרטים מצוינים למזונות מצופים ותוספי תזונה

· פועלים כתחליף לגלוטן, שומן ובלבן ביצה

· עבודה עבור יישומי מזון שונים כמייצב קצף, תחליב, סוכן פיזור וכו '.

ממליץ על כיתה:	בקש TDS
MC 55AX15	לחץ כאן
MC 55AX30000	לחץ כאן